▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > 大根のレシピ

大根・・・8cm　

薄力粉、片栗粉・・・各大さじ1　

A［にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　しょうゆ、白ワイン・・・各大さじ1　バルサミコ酢・・・大さじ1/2］　

オリーブオイル・・・大さじ2　

（エネルギー1人分　約164キロカロリー）

1．大根は2cm幅に切り、両面に3mm幅で格子状の切れめを入れて4等分し、熱湯で竹串がスッと通るまでゆでてざるにあげ、冷めたら水気をふく。
2．ボウルにAを入れて混ぜ、大根を入れてよく混ぜて20分くらいおく。
3．2に薄力粉と片栗粉を加えて混ぜ、熱したオリーブオイルで、転がしながら揚げ焼きにする。