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わかめ（生）・・・60g（一口大に切る）

もやし・・・100g

A［酢、味噌・・・各大さじ1　白すりごま・・・大さじ1/2］

1. もやしは熱湯でさっとゆでて水気をきり、そのまま冷ます。

2. ボウルにAを入れて混ぜ、わかめともやしを加えて和える。

※生わかめがなければ、カットわかめ（10g）を水に5分くらい浸して戻し、水気をしぼってから使う。

塩蔵わかめの場合は、表面の塩を洗い流して水に2～3分浸し、塩抜きしてから使う。