ねぎとほたての豆乳スープのレシピ for スローダイエット-1C10

睡眠の質を上げるグリシンをふくむほたてと、穏やかな眠りへ導く硫化アリルをふくむねぎのスープは、豆乳仕立てでまろやかに。優れた眠りが疲労回復につながります。

缶詰のほたてを使うから、時短クッキングでもうま味は十分。

#疲労回復

ほたて（水煮缶）・・・70g

長ねぎ・・・1本（5cm幅に切って縦4等分に切る）

無調整豆乳・・・100ml

塩、こしょう・・・各少々

A［水・・・260ml　コンソメスープの素・・・小さじ1/2］

バター・・・10g

パセリ（みじん切り）・・・適宜

1．鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら長ねぎを入れて炒める。長ねぎに焼き色がついたら、ほたて（汁ごと）とAを入れ、煮立ったらアクを取り除く。

2．無調整豆乳を加えて弱火にし、フツフツしてきたら塩、こしょうで味をととのえる。

3．器に盛り、お好みでパセリをちらす。

▶ シェア