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木綿豆腐・・・100g（水きり）

あさり（水煮）・・・30g

白菜キムチ・・・30g

ご飯（雑穀入り）・・・軽く1杯

A［にんにく、しょうが（共にすりおろし）・・・各小さじ1/2　粉唐辛子・・・小さじ1　水・・・100ml　酒・・・大さじ1　味噌・・・大さじ1/2　しょうゆ、みりん、コチュジャン・・・各小さじ1/2　塩・・・少々］

ごま油・・・少々

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ1/2

白ごま・・・小さじ1

1. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらあさり（汁ごと）と白菜キムチを入れる。再び煮立ったら豆腐をスプーンなどですくいながら加え、1分ほど煮たら水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。

2. 器にご飯を盛って1をのせ、ごま油を数滴たらし、青ねぎと白ごまをちらす。