わかめとえのきたけの棒棒鶏風のレシピ for スローダイエット-3B03

疲労回復作用の高いビタミンB群が豊富なわかめとえのきたけを良質のたんぱく質をふくむ鶏ささみと一緒に、棒々鶏風の惣菜サラダに。

しっかりたんぱく質をいただいて代謝をアップ。
疲労回復力も高まります。

カットわかめ・・・5g

えのきたけ・・・100g

鶏ささみ・・・2本

A［水・・・300ml　しょうが（厚めにスライス）・・・1/2カケ分　酒・・・大さじ2　塩・・・少々］

B［酢・・・大さじ2　白ごまペースト・・・大さじ1　しょうゆ・・・大さじ1/2　砂糖・・・小さじ1］

1．えのきたけは石づきを切ってほぐす。カットわかめは水に5分くらい浸して戻し、水気をしぼる。

2．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらえのきたけを入れ、えのきたけがしんなりしたら取り出して鶏ささみを入れる。再び煮立ったら弱火で5分くらい煮て火を止め、そのまま冷ます。

3．鶏肉のあら熱がとれたら鍋から取り出して水気をふき、手で食べやすくさいてボウルに入れ、Bを加えて混ぜ、えのきたけとわかめを入れて和える。

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