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油揚げ・・・2枚　

長いも・・・150g

A［青海苔・・・大さじ2　にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　味噌、マヨネーズ・・・各大さじ1/2　ごま油・・・小さじ1］

1．長いもは乱切りにしてポリ袋に入れ、麺棒などでたたいてざっくりとつぶし、Aを加えて混ぜる。油揚げはキッチンペーパーなどでおさえて余分な油を取り除く。

2．フライパンに油揚げを入れ、片面に焼き色がついたら裏返し、1の長いもをのせてふたをし、弱火で3分くらい焼く。