▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 根菜系のレシピ

　　▶ ●れんこんのレシピ

れんこん・・・150g（8mm幅の半月切り）

しゃけ（水煮）・・・100g

パセリ（みじん切り）・・・大さじ1/2

白ワイン・・・大さじ2

塩、粗びきこしょう・・・各少々

オリーブオイル・・・小さじ1

1．フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、れんこんを入れて炒める。

2．れんこんに油が回ったら、しゃけ（汁ごと）と白ワインを加え、ふたをして弱火で5分くらい蒸し煮にする。

3．塩と粗びきこしょうで味をととのえ、パセリを加えて混ぜる。