切り干し大根のきざみスープのレシピ for スローダイエット-6A10

歯ごたえのある切り干し大根を使ったスープは、レモン風味で、さっぱりした仕上がりに。

よく噛んで食べるので、ダイエットやストレス軽減作用も期待できます。

切り干し大根は、包丁ではなく、はさみを使うと切りやすいです。

#ストレス軽減

切り干し大根・・・10g（1cm幅に切る）

ツナ（ノンオイル缶詰）・・・60g

玉ねぎ・・・1/2個（スライス）

塩、こしょう・・・各少々

A［水・・・360ml　コンソメスープの素・・・小さじ1/2］

レモン・・・1/4個（1mm幅のいちょう切り）

1. 鍋に切り干し大根とAを入れて5分くらいおき、切り干し大根がやわらかくなったら、玉ねぎを加えて火にかける。

2. 煮立ったらツナを加え、再び煮立ったらアクを取り除き、弱火で3分くらい煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

3. 器に盛り、レモンをのせる。

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