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米（五分つき）・・・1合

雑穀・・・大さじ１

ねぎ・・・1本（小口切り）

きざみ昆布・・・ひとつまみ

塩・・小さじ1/2

しょうゆ・・少々

1.米を研いだところに雑穀を加えて分量の水にしばらくつけてからきざみ昆布と塩としょうゆを加えて炊く。

2.ボウルにねぎを入れ、2レモン汁を回しかけ、わさびとしょうゆで味をととのえる。

4.ご飯が炊けたらねぎを入れて15分くらい蒸らす。