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ごぼう・・・1/2本（ささがき）

長ねぎ・・・1本（長さ3cmに切る）

かいわれ大根・・・20g（根元を切る）

鶏もも肉・・・150g（一口大に切る）

A［水・・・400ml　しょうゆ・・・大さじ3　酒、みりん・・・各大さじ2　和風だしの素・・・小さじ1/2］　

ごま油・・・小さじ1

1. 鍋にごま油をひいて熱し、鶏肉と長ねぎを入れて炒める。表面に焼き色がついたら、ごぼうを加えてさっと炒め、Aを加えてアクを取り除きながら5分くらい煮込む。

2. 1にかいわれ大根を加え、かいわれ大根がしんなりしたらいただく。