▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 大豆系のレシピ

　　▶ ●大豆のレシピ

大豆（水煮）・・・100g

木綿豆腐・・・100g

ねぎ・・・1本

しょうが・・・1/2カケ

A［酒、味噌・・・各大さじ1/2　みりん・・・小さじ1　しょうゆ、豆板醤・・・各小さじ1/2］　B［水・・・50ml　チキンスープの素・・・小さじ1/2］　

ごま油・・・小さじ1

1. 木綿豆腐は水きりし、1.5cm角に切る。ねぎとしょうがはみじん切りにする。Aは混ぜておく。

2. 大豆は粗くきざみ、フライパンでから煎りしていったん取り出す。

3. 2のフライパンにごま油としょうがを入れ、香りがたったら大豆を戻してさっと炒める。Aを加えて3分くらい炒めたら、豆腐とBを加えて3分ほど煮込み、ねぎを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。