れんこんのカレー炒め煮


しゃきしゃき歯応えの残るようにのカレー風味で蒸し煮に。
豊富な食物繊維で、腸を元気に。
スパイシーな刺激とれんこんの温め作用で、免疫力を高める温活にも役立ちます。

#免疫力アップ

れんこんのカレー炒め煮
れんこんのカレー炒め煮-5D18


れんこん・・・6cm(大きめの乱切り) 

クミンシード、ターメリック・・・各小さじ1/2 

チリペッパー・・・少々 

白ワイン・・・大さじ1 

オリーブオイル・・・小さじ1 

塩、こしょう・・・各少々

※クミンシード、ターメリック、チリペッパーがない場合は、カレー粉(小さじ2)で代用できる。

エネルギー1人分 約35キロカロリー 


1.フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて熱し、香りがたったられんこんを入れて塩、こしょうをふり、ふたをして弱火で2分くらい蒸し煮にする。
2.1にターメリックとチリペッパーを加えて混ぜ、白ワインを加えて再びふたをして、弱火のまま2分くらい蒸し煮にする。


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