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さば缶（水煮）・・・180g

トマト・・・3個（ざく切り）

プチトマト・・・5個（輪切り）

玉ねぎ・・・1/2個（スライス）

にんにく、しょうが（共にすりおろし）・・・各小さじ1/2

カレー粉・・・大さじ2

塩、こしょう・・・各少々

A［白ワイン・・・大さじ2　味噌・・・大さじ1］

オリーブオイル・・・小さじ1

パセリ（みじん切り）・・・適宜

1. Aは混ぜておく。

2. 鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを加え、3分くらい炒める。

3. 2にカレー粉を加えて混ぜ、さばをほぐしながら入れる。フツフツしてきたらAを加え、汁気が少なくなるまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 器に盛ってプチトマトをトッピングし、お好みでパセリをちらす。