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せん切りにしたごぼうをさっとゆがいてたっぷりとサラダに。
シャキシャキ噛む内に、心がゆったりとくつろげます。
くるみの風味がアクセントになって、ごぼうの新しい味を楽しめます。
ごぼう・・・1本(斜めにスライスしてからせん切り)
かいわれ大根・・・20g(根元を切る)
A[くるみ・・・20g(粗く刻む) マヨネーズ・・・大さじ1 しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1]
粗びきこしょう・・・少々
1.ごぼうは水に3分くらい浸してから、熱湯で1分くらいゆで、水気をきる。
2.ボウルにAを入れて混ぜ、ごぼう、かいわれ大根の順に加えて和え、粗びきこしょうをふる。