▶トップ > 食材からレシピを探す > 青魚を使ったレシピ > あじのレシピ

あじ（三枚おろし）・・・2尾（一口大のそぎ切り）

トマト・・・1個（縦半分に切ってから5mm幅に切る）

玉ねぎ・・・1/2個（スライス）

粉チーズ・・・大さじ2

ドライハーブ（オレガノ、バジルなど）・・・小さじ1/2

白ワイン・・・大さじ1/li>

オリーブオイル・・・小さじ1

1. あじはに塩少々（分量外）をふって3分くらいおいてから水気をふく。

2. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを広げて入れ、あじとトマトを交互に並べて入れ、ドライハーブをふりかけ、白ワインを回しかける。

3．2を火にかけ、フツフツしてきたらふたをして弱火で5分くらい蒸し焼きにし、粉チーズをふりかけて再びふたをし、さらに3分くらい蒸し焼きにする。