▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > ごぼうのレシピ

ごぼう・・・1/2本（ピーラーでスライス）　

にんじん・・・1/2本（ピーラーでスライス）　

れんこん・・・3cm（2mm幅のいちょう切り）　

大根・・・3cm（ピーラーでスライス）　

しいたけ・・・1枚（石づきを切り取りスライス）　

油揚げ・・・1/2枚　

胚芽米・・・1合　

水・・・160ml　

味噌・・・大さじ2　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ1

1．油揚げはキッチンペーパーでおさえて余分な油を取り除いてから5mm幅の短冊に切る。胚芽米は洗ってざるにあげ、30分以上おく。味噌を分量の水で溶いておく。

2．炊飯器に胚芽米を入れ、水で溶いた味噌を加え、野菜と油揚げをのせて炊く。

3．炊き上がったらさっと混ぜて器に盛り、青ねぎをちらす。