▶トップ > 食材からレシピを探す > 乾物を使ったレシピ > きくらげのレシピ

きくらげ・・・5g

にんじん・・・1/2本（せん切り）

白ごま・・・大さじ1/2

唐辛子（輪切り）・・・少々

塩・・・少々

A［酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2　みりん・・・小さじ1］

ごま油・・・小さじ1

1. きくらげはぬるま湯（40度・分量外）に15分くらい浸して戻し、水気をきって石づきを切り、細切りにする。

2. フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱し、きくらげとにんじんを入れてさっと炒め、Aを加えて汁気が少なくなるまで炒り煮にし、塩で味をととのえて白ごまを混ぜる。