大豆の麻婆ふりかけのレシピ for スローダイエット-1A16

きざんだ大豆をピリ辛の麻婆タレで味付けた惣菜つくりおき。

肉そぼろのような食感で食べ応えもしっかりしています。

野菜サラダのトッピングなどにしてもいいので、便利です。

ご飯に混ぜて、おむすびにしても美味しいです。

#つくりおき

大豆（水煮）・・・200g

長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本分

しょうが（みじん切り）・・・1/2カケ分

A［水・・・大さじ2　酒、味噌・・・各大さじ1　みりん・・・大さじ1/2　しょうゆ、豆板醤、チキンスープの素・・・各小さじ1］

ごま油・・・小さじ1

1. 大豆はざっくりときざむ。Aは混ぜておく。

2. フライパンにごま油としょうがを入れて熱し、香りがたったら大豆を入れて3分くらい炒め、Aを加えて汁気が少なくなるまで炒め、長ねぎを加えて混ぜる。

※保存の目安は冷蔵庫で5日くらい。

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