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トマト・・・2個（ざく切り）　

プチトマト・・・3個（粗めのみじん切り）　

きゅうり・・・1本（1/3量をトッピング用に5mm角に、残りをざく切り）　

パプリカ（赤）・・・1/2個（1/3量をトッピング用に5mm角に、残りをざく切り）　

塩・・・少々　

A［無調整豆乳・・・100ml　唐辛子（輪切り）・・・少々］　

粗びきこしょう・・・少々

1．ざく切りのトマト、きゅうり、パプリカ、Aをフードプロセッサーにかけ、トロトロの状態になったら塩で味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。

2．器に盛って粗びきこしょうをふり、プチトマトとトッピング用のきゅうり、パプリカをちらす。