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大豆（水煮）・・・100g

鶏手羽元・・・6本

玉ねぎ・・・1個g

プルーン・・・5個

にんにく（スライス）・・・1/2カケ分

A［水・・・200ml　白ワイン・・・50ml　ローリエ・・・1枚］

塩、こしょう・・・各少々

オリーブオイル・・・小さじ1

1. 鶏手羽元は骨にそって切り込みを入れる。玉ねぎはスライスする。

2. 鍋にオリーブオイルをひいて熱し、鶏手羽元を炒め、焼き色がついたら取り出す。

3. 2ににんにくと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら大豆とちぎったプルーンを加えて炒める。

4. 3の鍋に鶏手羽元を戻し入れ、Aを加えて煮立ったらふたをして弱火で20分くらい煮込み、塩、こしょうで味を調える。