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うなぎの蒲焼き・・・100g

大豆・・・100g

玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）

にんにく・・・1/2カケ（みじん切り）

ローリエ・・・1枚

チリパウダー・・・小さじ1～お好みで

トマト缶・・・1/2缶

水・・・1/2カップ

オリーブオイル・・・適量

蒲焼きのタレ・・・大さじ1/2

塩・・・少々

1．オリーブオイルを熱したフライパンで、玉ねぎとにんにくを炒める。

2．1にローリエとチリパウダーを加えてさっと炒めてから、トマト缶と水、大豆を加えてしばらく煮込む。

3．2にうなぎを入れてしばらく煮込んでから、蒲焼きのタレと塩を加え、味を調える。