ごぼうのガーリック揚げのレシピ for スローダイエット-5A12

スナック感覚でごぼうの食物繊維をたっぷりいただけるサクサクした歯応えのメニューです。

噛んでいるうちに、ストレス軽減の作用も期待できます。

にんにくしょうゆの味付けで、ごぼうの土臭さがうま味に変わります。

ポリ袋で味付けと粉つけをするので、作るのが楽々。

粉を入れたら、シャカシャカと上下に大きくふり、粉がごぼう全体につくようにするのがポイントです。

ごぼう・・・1本（8cmくらいの長さに切り、縦に4等分）　

にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　

薄力粉、片栗粉・・・各大さじ1　

しょうゆ・・・小さじ1　

塩、こしょう・・・各少々　

揚げ油・・・適量

1．ごぼうの水気をふいてポリ袋に入れ、にんにくとしょうゆを加えてもみ込み、薄力粉と片栗粉を加え、上下に大きくふって粉を全体につける。

2.1を180度に熱した揚げ油できつね色に揚げ、クッキングペーパーにとって塩、こしょうをふる。

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