全粒粉ペンネ・ジャポネーゼのレシピ for スローダイエット-4B02

バジルを使った定番のパスタソース「ジェノベーゼ」は、バジルに松の実とチーズを加えてペースト状にしたものですが、ちょっとカロリーが気になります。

チーズの代わりに味噌を使った「ジェノベーゼ」なら低カロリーでヘルシー。
わさびをピリッときかせた「ジャポネーゼ」は、全粒粉のペンネやパスタととても合います。

全粒粉ペンネ・・・80g

A[バジルの葉・・・10枚　白味噌・・・大さじ1　おろしわさび・・・小さじ1/2　にんにく・・・1/2カケ　オリーブオイル・・・大さじ1　こしょう・・・少々]

1.Aをフードプロセッサーにかけるか、すり鉢でペースト状にする。

2. ペンネを規定の時間でアルデンテにゆでる。

3. 1のペーストにペンネのゆで汁（大さじ2）を加えて伸ばし、ゆで上がったペンネをからめる。

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