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油揚げ・・・2枚（1cm幅に切る）　

水菜・・・2株（長さ6cmに切る）　

A［水・・・400ml　酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1　和風だしの素・・・小さじ1/2　塩・・・少々］

1．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら水菜を入れて油揚げをのせる。

2．再び煮立ったらふたをして、弱火で2分くらい煮込む。