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玄米と厚揚げをメインにしたブッダボウル。
アボカドの食感としその風味がアクセントになります。
全体を混ぜながら、渾然一体となった栄養をいただきます。
玄米ご飯・・・1/2杯
厚揚げ・・・100g
アボカド・・・1/2個(小さめの一口大に切る)
プチトマト・・・6個(縦半分に切る)
レタス・・・3枚(ちぎる)
しその葉・・・5枚(せん切り)
A[しょうゆ、酢・・・各大さじ1/2 塩・・・少々 オリーブオイル・・・大さじ1/2]
オリーブオイル・・・小さじ1
1. 玄米ご飯は冷ましておく厚揚げはキッチンペーパーなどでおさえて余分な油を取り除き、1.5cm角に切る。
Aは混ぜておく。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、厚揚げを入れて表面をカリッと焼き、そのまま冷ます。
3. 器になるボウルに玄米ご飯とAを入れて混ぜ、厚揚げ、アボカド、プチトマト、レタスを盛り、しその葉をちらす。