ごぼうの炊き込みご飯


たっぷりとごぼうを炊き込んだご飯は、コチュジャンを入れて韓国風味に。
しっかり噛みながら食べられるので、少量でも満足!でダイエット向き。
腸内環境を整えながら、ごぼうの甘味も味わえます。

根菜の味噌グラタン
ごぼうの炊き込みご飯-5A17


ごぼう・・・1本(ささがき) 

米・・・1合 

油揚げ・・・1/2枚 

A[水・・・160ml 酒・・・大さじ1 コチュジャン・・・大さじ1/2 しょうゆ、みりん・・・各小さじ1 塩・・・小さじ1/3] 

青ねぎ(小口切り)・・・大さじ1

1.ごぼうは、水(分量外)に3分くらい浸して水気をきる。米は洗ってざるにあげ、30分以上おく。油揚げは熱湯を回しかけて余分な油を取り除き、5mm幅の短冊切りにする。
2.炊飯器に米、ごぼう、油揚げ、Aを入れ、さっと混ぜて炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛って青ねぎをちらす。