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じゃこ・・・20g
みょうが・・・2個（2m幅の輪切り）

きゅうり・・・1本（2m幅の輪切り）

味噌・・・大さじ1と1/3

A［水・・・360ml　和風だしの素・・・小さじ1/2　白ごまペースト・・・大さじ1］

白ごま・・・小さじ2

1. きゅうりに塩少々（分量外）をふり、3分くらいおいて水気をしぼる。

2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、味噌を溶いて火を止め、そのまま冷ます。

3. 2のあら熱がとれたら、みょうが、きゅうり、じゃこを入れて混ぜ、器に盛って白ごまをちらす。