▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > ごぼうのレシピ

ごぼう・・・1/2本（ささがき）

ねぎ・・・1本（5mm幅の斜め切り）

鶏手羽先・・・4本

にんにく・・・2カケ（半分に切る）

塩、こしょう・・・各適量

A［水・・・300ml　白ワイン・・・100ml　ローリエ・・・1枚　ローズマリー（生）・・・2枝］

オリーブオイル・・・小さじ1

1. 鶏手羽先に塩、こしょうをふる。

2. 鍋にオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。

3. 2の鍋にごぼうとにんにくを入れて炒め、ごぼうがしんなりしたらAを加える。煮立ったら鶏肉を戻し、ねぎを加えてふたをし、ときどきアクを取り除きながら10分くらい煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。