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玄米ご飯・・・1杯分

全粒粉・・・カップ1/2

油揚げ・・・1枚

しいたけ・・・2枚（スライス）

長ねぎ、にんじん、白菜など・・・適宜（食べやすく切る）

A[水・・・300ml　和風だしの素・・・小さじ1/2]

B[味噌、酒・・・各大さじ１　コチジャン、しょうゆ・・・各小さじ１　にんにく、しょうが（共にすりおろし）・・・各小さじ1/2　一味唐辛子、塩・・・少々]

1. 玄米ご飯を水で洗い、水気をきり、全粒粉を振り入れて手でこね、小さめの小判状にする。

2. 沸騰した湯で１をゆでてから水気をきる。

3. 鍋にAだしを入れ、沸騰したらBを入れて味をととのえる。

4. 3に2と野菜、椎茸を入れていただく。