▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > ごぼうのレシピ

ごぼう・・・1/2本　　

エリンギ・・・100g　

薄力粉・・・大さじ1/2　

豆板醤・・・小さじ1/3　

A［酒・・・大さじ1　しょうゆ・・・大さじ1/2　砂糖・・・小さじ1］　

ごま油・・・小さじ1　

白ごま・・・大さじ1

エネルギー１人分　約107キロカロリー

1．ごぼうは麺棒などでところどころつぶれるくらいにたたき、4cmくらいの長さに切って食べやすい太さにさく。エリンギは食べやすい太さにさき、薄力粉をまぶす。

2．フライパンにごま油と豆板醤を入れて熱し、香りがたったらごぼうとエリンギを入れて3分くらい炒める。

3．2にAを加え、汁気が少なくなるまで炒り煮にし、器に盛って白ごまをちらす。