▶トップ > 食材からレシピを探す > 乾物を使ったレシピ > きくらげのレシピ

きくらげ・・・5g　

卵・・・1個　

豚薄切り肉・・・60g　

ねぎ・・・1本（斜め切り）　

にんにく、しょうが（共にみじん切り）・・・各小さじ1/2　　

塩・・・少々　

A［酒、しょうゆ、片栗粉・・・各小さじ1］　

B［チキンスープ　の素・・・小さじ1　水・・・大さじ2　酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2　みりん・・・小さじ1］

サラダ油・・・小さじ2　

ごま油・・・少々

エネルギー1人分　　約201キロカロリー

1．ボウルに卵を割りほぐし、塩を入れて混ぜる。キクラゲは戻して食べやすい大きさに切る。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、Aを混ぜて下味をつける。

2．フライパンにサラダ油の半量を熱し、卵液を入れて箸で混ぜながら炒り卵を作り、いったん取り出す。

3．2のフライパンに残りのサラダ油とにんにく、しょうがを熱し、豚薄切り肉をほぐすように炒め、ねぎとキクラゲを加えて炒め、Bを加えて調味する。

4．3に2の卵を入れてさっと混ぜ、ごま油を回しかける。