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生わかめ・・・50g　

鶏ささみ・・・2本　

きゅうり・・・1本　

A［水・・・300ml　しょうが（厚めにスライス）・・・1カケ分　酒・・・大さじ2　塩・・・少々］　

B［酢、白ごまペースト・・・各大さじ1　しょうゆ・・・大さじ1/2　砂糖・・・小さじ1］

※カットわかめの場合は5g

エネルギー1人分　約124キロカロリー

1．生わかめは、加熱の必要がある場合は熱湯でさっとゆでてからざく切りにする。きゅうりはせん切りにし、塩少々（分量外）を入れた水に3分くらい浸して水気をしぼる。

2．鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら鶏ささみを入れる。再び沸騰したら弱火で5分くらいゆでて火を止め、あら熱がとれたら鶏ささみを取り出して水気をふき、食べやすくさく。

3．ボウルにBを入れて混ぜ、鶏ささみを加えて混ぜたら、わかめも入れて和える。

4．器にきゅうりを敷き、3をのせる。