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ごまペーストのドレッシングで仕上げたわかめともやしのサラダは、低カロリーでありながら満足度が高い。
水溶性食物繊維たっぷりのわかめと水溶性と不溶性の両方の食物繊維を含むもやしで、腸内環境を整えます。
生わかめ・・・50g
もやし・・・200g
プチトマト・・・5個(ざく切り)
A[唐辛子(輪切り)・・・少々 白ごまペースト・・・大さじ1/2 しょうゆ、酢・・・各大さじ1 砂糖・・・小さじ1]
※カットわかめの場合は5g
エネルギー1人分 約67キロカロリー
1.生わかめは、加熱の必要がある場合は熱湯でさっとゆでてからざく切りにする。もやしは熱湯でさっとゆでて水気をきる。カットわかめは水に5分くらい浸して戻し、水気をきる。Aは混ぜておく。
2.ボウルにわかめとAの半量を入れて軽くもみ、軽く汁気をしぼり、もやしと残りのAを加えて和え、プチトマトを混ぜる。
