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海苔・・・全形2枚（ちぎる）　

じゃこ・・・20g　

小松菜・・・3株（5mm幅に切る）　

にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　

唐辛子（輪切り）・・・少々　

しょうゆ、塩、こしょう・・・各少々　

A［水・・・600ml　酒・・・大さじ1］　

ごま油・・・小さじ1　

白ごま・・・大さじ1/2

エネルギー１人分　約79キロカロリー

1．鍋にごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りがたったら小松菜を入れてさっと炒める。小松菜がしんなりしたら、じゃことAを加え、煮立ったらアクを取り除き、3分くらい煮込む。

2．しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、海苔を入れて混ぜ、器に盛って白ごまをちらす。