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大根・・・10cm　

じゃこ・・・20g　

青ねぎ（小口切り）・・・5本分　

A［しょうゆ・・・大さじ1　酢・・・大さじ1/2］　

B［片栗粉、薄力粉・・・各大さじ3　酒・・・大さじ1　塩・・・小さじ1/3］　

ごま油・・・大さじ1/2　

七味唐辛子・・・適宜

エネルギー1人分　約180キロカロリー

1．大根はすりおろしてざるにあげ、水気をしっかりとしぼる。Aは混ぜておく。

2．ボウルに大根おろし、じゃこ、青ねぎを入れて混ぜ、Bを加えて混ぜ、6等分して円形に整える。

3．フライパンにごま油をひいて熱し、2を入れて焼く。片面に焼き色がついたら裏返して酒を回しかけ、ふたをして弱火で5分くらい焼き、Aを加えて煮からめる。

4．器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。