▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > ごぼうのレシピ

ごぼう・・・1/2本（ささがき）　

卵・・・2個（割りほぐす）　

牛肉切り落とし・・・60g（細切り）　

ねぎ・・・1/2本（斜め切り）　

A［和風だし汁・・・100ml　酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1　砂糖・・・小さじ1］　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ1

エネルギー1人分　約202キロカロリー

1．鍋にAを煮立て、ごぼうとねぎを入れて2～3分煮込み、牛肉を加えてさらに3分くらい煮る。

2．1に卵液の半量を回しかけ、少し固まったら残りの卵液を流し入れ、さっと混ぜて火を止め、青ねぎをちらす。