材料（2人分）

プチトマト・・・10個　

卵・・・1個　

粉チーズ・・・大さじ1　

A［水、調整豆乳・・・各100ml　コンソメスープの素・・・小さじ1/2　塩、こしょう・・・各少々］　

パセリ（みじん切り）・・・大さじ1/2

エネルギー１人分　約110キロカロリー

作り方

1．プチトマトは湯むきする。Aは混ぜておく。

2．ボウルに卵を割りほぐし、Aを少しずつ加えて混ぜ、ざるなどで漉し、粉チーズを入れて混ぜる。

3．直径10cmくらいの器に2を半量ずつ注ぎ、プチトマトを5個ずつ入れ、湯気がたった蒸し器に入れる。強火で1分蒸したら弱火にし、10分くらい蒸して取り出し、パセリをちらす。