プチトマトとコーンの炊き込みご飯-4C12

プチトマトとコーンをドライハーブと一緒に炊き込んだ、おかず感覚でいただけるご飯。

お米の栄養が詰まった「胚芽」部分だけを残して精米した胚芽米は、通常の白米とほぼ同じ炊きやすさでありながら、ビタミンB1やビタミンE、食物繊維などが豊富。

糖質の代謝を促しつつ、腸内環境を整えます。

プチトマトの抗酸化作用が肌活もサポートします。

材料（3人分）

胚芽米・・・1合　　

プチトマト・・・12個　

スイートコーン（水煮）・・・50g　

水・・・120ml　

A［にんにく（みじん切り）・・・1/2カケ分　ドライハーブ（オレガノ、バジルなど）・・・小さじ1/2　唐辛子（輪切り）・・・少々　ローリエ・・・1枚　塩・・・小さじ1/3　粗びきこしょう・・・少々　オリーブオイル・・・小さじ1］

エネルギー１人分　約223キロカロリー

作り方

1．胚芽米は洗ってざるにあげ、水気をきって炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分くらいおく。

2．1にAを加えてさっと混ぜ、プチトマトとスイートコーンをのせて炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜる。