材料（2人分）

もずく（塩抜きスミ）・・・100g　

※塩抜きしていない場合は、ボウルに入れたたっぷりの水で表面の塩を2〜3回洗い流し、そのまま水に20〜30分ほど浸して塩分を抜く。

大和いも・・・60g　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ3　

全粒粉・・・大さじ2　

片栗粉・・・大さじ1　

A［にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　コチュジャン・・・小さじ1　しょうゆ、酢・・・各小さじ1/2　塩・・・少々　ごま油・・・小さじ1/2］

エネルギー１人分　約119キロカロリー

作り方

1．もずくは食べやすい長さに切る。大和いもはすりおろす。

2．ボウルにAを入れて混ぜ、もずくを混ぜて青ねぎと大和いもを加える。全体が混ざったら全粒粉と片栗粉を加えてさらに混ぜる。

3．フライパンにごま油をひいて熱し、2を6等分してスプーンなどで円形状に流し入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押さえながら形を整え、弱めの中火でさらに5分くらい焼く。