材料（2人分）

もずく（塩抜き済み）・・・60g　

※塩抜きしていない場合は、ボウルに入れたたっぷりの水で表面の塩を2〜3回洗い流し、そのまま水に20〜30分ほど浸して塩分を抜く。

木綿豆腐・・・100g　

春雨・・・20g　

しょうゆ・・・小さじ1/2　

塩・・・少々　

A［水・・・400ml　チキンスープの素・・・小さじ1/2　梅肉・・・大さじ1/2］　

ねぎ・・・5cm　

ラー油・・・適量

エネルギー１人分　約79キロカロリー

作り方

1．木綿豆腐は水きりし、1.5cm角に切る。春雨は熱湯に30秒くらい浸してほぐし、水気をきって食べやすい長さに切る。ねぎはみじん切りにする。

2．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらもずく、豆腐、春雨を加えて混ぜ、しょうゆと塩で味をととのえる。

3．再び煮立ったら火を止め、器に盛ってねぎをちらし、ラー油をたらす。